La cité médiévale de Lauzerte, perchée sur les hauteurs du Quercy Blanc, est une bastide du 13ème siècle, ainsi qu'une halte sur les chemins de Compostelle. Elle est classée parmi les "Plus Beaux Villages de France".

La forteresse, avec son château, son enceinte, ses tours et ses six portes fortifiées faisait la fierté de ses habitants et des rois de France. Henri IV la dépeignait comme « une de nos quatre clefs dudit pays de Quercy […] presque imprenable».

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La légende de la Gandilhonne

Lauzerte s’est distinguée pendant la Guerre de Cent Ans. Une légende raconte qu’une vieille dame habitant ce lieu, au nom prédestiné de Gandilhonne (celle qui sauve), alors qu’elle vaquait à ses occupations quotidiennes, fut interpellée par l’ennemi qui sortait de la ville par petits groupes. Illettrée, elle eut cependant l’idée de les comptabiliser en mettant autant de cailloux ou de marrons (?) dans son tablier que de soldats qui sortaient, puis elle alla avertir les consuls qui décidèrent de fermer les portes de la ville. Ainsi, Lauzerte aurait été une des premières cités du Quercy à se libérer des Anglais. Le nom de Gandilhonne est resté en souvenir de cet épisode.

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